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Burgund produziert immer noch die weltbesten Weine aus Chardonnay und Pinot Noir; nur auf seinem Territorium haben Gamay Weine einen klassischen Status erlangt.Die Bourgogne ist die Heimat sehr alter Rebsorten.Niemand weiß mit Sicherheit, wann der erste Weinberg in Burgund gegründet wurde. Es ist jedoch klar, dass er in der gallo-römische Periode bereits existierte und im Mittelalter war sehr umfangreich.Es ist ein Wunder, warum Menschen diesen Ort in alten Zeiten mochten. Der spezifische Geschmack der Weine aus Burgund hat seinen Ursprung vor allem in dem für die Region charakteristischen kontinentalen Klima. Die Sommer sind in der Regel kurz und die Winter vergleichsweise kühl.Manchmal können Spätfröste im Frühjahr erhebliche Schäden am Rebstock verursachen. Trotzdem könnten burgundische Weinbauer, hoch qualitative Weine zu herstellen.
