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Rum

Die Entstehung von Rum ist eng mit der Entdeckung Amerikas und dem Handel zwischen den Kontinenten verknüpft. Mit der Kolonialisierung der karibischen Inseln, die für aus Europa kommende Handelsschiffe mit ihren Häfen wichtige Versorgungsstationen darstellten, begann auch der systematische Anbau und Handel mit Zucker und Zuckerrohr. Bald entdeckte man, dass sich das Abfallprodukt dieser Pflanze, die im tropischen Klima der Karibik ideal gedieh, die Meöasse zur Herstellung eines Destillats eignete. Rum ist heute eine der wichtigsten Spirituosen in der Hotellerie und Gastronomie geworden. Selbst eingefleischte Whiskey- und Cognac-Fans riskieren mittlerweile zunehmend einen Blick über den Glasrand. Pur oder als Punch – durch die große Geschmacksvielfalt von Rum ist für jeden was dabei. 

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